Des extraits du journal Le Monde …
8 novembre, 2009 at 07:43 | In Actualité, Environnement, Etre végétarien, Infos scientifiques sur le réchauffement climatique | Leave a CommentTags: 51% des émissions de gaz de serre, Le monde, rapport Livestock's Long Shadow, réchauffement climatique, World Watch Institute
Quel délice cet article de M. Kempf : je vous livre des extraits et vous invite à le lire intégralement ICI
Actualités
Viande, culture et climat
Mais notre culture, aujourd’hui, quelle est-elle? Elle ingurgite par millions de tonnes les produits d’immenses usines à viande, où l’animal n’est plus qu’une sorte à peine particulière de matière première. En lui déniant toute dignité, notre culture affiche son mépris du monde qui lui est extérieur, et qui n’est pas seulement biologique.
Selon le rapport Livestock’s Long Shadow, publié par la FAO en 2006, l’élevage est dans le monde la source de 18% des émissions de gaz à effet de serre. 18 %! Presque un cinquième. Pour lutter contre le changement climatique, il ne faut pas seulement faire du vélo, mais aussi manger beaucoup moins de viande. Oui, c’est moins brillant que de planter des éoliennes ou du nucléaire partout. Et – horreur! – cela ne crée pas de profit monétaire. Mais c’est d’un résultat plus certain.
Oui, je le confesse, je n’ai pas résisté, j’ai écrit à ce cher Monsieur Kempf, car les chiffres de 2006 ont depuis été revus à la hausse…
Vous vous souvenez ? Le World Watch Institute indique que l’élevage est reponsable d’au moins 51% des émissions de gaz de serre !
citations : la peur du lobby agricole…
27 octobre, 2009 at 07:34 | In Actualité, Citations, Etre végétarien, Maître Suprême Ching Hai | Leave a CommentTags: Bidoche, Fabrice Nicolino, lobby agricole, Maître Suprême Ching Hai, Supreme Master Television, végétarien
Citation d’une interview de Fabrice Nicolino (auteur du livre Bidoche), “Viande la nouvelle menace ?”
Peur du lobby agricole
“Il n’y a aucun mystère : l’État, toutes tendances politiques confondues, n’a jamais osé s’attaquer au lobby agricole, qui abrite celui de la bidoche.“
La solution ? Une mise en perspective : notre avenir ou… pas d’avenir ?
Quand on sait que l’avenir de la planète est en jeu… N’est-il pas temps de réaliser où sont les vraies priorités ? Car sans planète…
Messieurs et mesdames les politiciens : Interdisez l’industrie de la viande et redirigez ces tonnes de subventions vers la culture de fruits et légumes BIO !
Et chers médias cessez de faire l’impasse sur cette solution toute simple (le végétarisme) au changement climatique…
Une autre citation ? Celle-ci est du Maître Suprême Ching Hai et date de l’an dernier…
“Je pense que tous les médias devraient aider à sauver la planète car si cette planète n’existe plus, eux non plus !
Tout le monde doit saisir cela.
L’argent : inutile !
La maison : inutile !
Le pouvoir : inutile !
Tout le monde sera parti !
Alors, faisons notre possible pour que les gens le réalisent. Nous devons sauver la seule planète que nous ayons et la plus belle que nous connaissions.”
Je me dois de mettre un bémol tout de même quand je parle de tiédeur des médias…Une chaîne sort du lot : Supreme Master Television ! Tous les jours le sujet du changement climatique (notre actualité n°1 tout de même non ?) est abordé, décortiqué, et sous divers angles et en plusieurs langues. Alors, à vos paraboles ou vos PC 
et faites chauffer vos claviers pour motiver et armer de courage nos chers politiciens…
Les océans sont vitaux dans nos vies et pour notre survie
Le changement climatique menace notre avenir : qu’attendons-nous ?
Fleuves , lacs et réserves asséchés
Des dirigeants du monde sur le thème du Changement climatique
Un message urgent du Maître Suprême Ching Hai
Arrêter tous les produits animaux et sauver nos enfants
Agriculture animale : LES FAITS
Adopter le végétalisme au niveau mondial pourrait réduire de 80% le coût des mesures pour endiguer le changement climatique
Le Parlement européen soutient la réduction de la viande pour diminuer les gaz à effet de serre
Pause lecture : pour une journée végétarienne en France
27 octobre, 2009 at 07:05 | In Citations, Etre végétarien | Leave a CommentTags: Brigitte Bardot, Une journée végétarienne
Une journée végétarienne en France
Autre post ici : l’idée est aussi reprise par l’Association Végétarienne de France et l’APSARES
Citation : les bienfaits d’une journée végétarienne
23 octobre, 2009 at 06:33 | In Citations, Etre végétarien | Leave a CommentTags: journée végétarienne, lettre de l'APSARES et de l'Association végétarienne adressée à Monsieur Delanoë, végétarien
“chaque journée sans produits animaux d’un “français moyen” équivaut au bout d’une année à supprimer 8000 km de parcours en voiture, ou encore que si que si 1 journée 100% végétal était instaurée dans toute la France, cela reviendrait à supprimer 5 millions de véhicules des routes.”
extrait d’une lettre de l’APSARES et de l’Association végétarienne adressée à Monsieur Delanoë
Il serait donc plus judicieux d’instaurer les journées végétariennes qu’une taxe carbone non ?
Et quitte à vouloir vraiment lutter contre le réchauffement climatique, soyons tous végétariens, mettons un terme à l’élevage. Quid des éleveurs ?
La culture de fruits et légumes BIO !
Toutes ces subventions allouées à l’élevage du bétail… redirigeons-les vers la culture de fruits et légumes BIO. Ca fera le plus grand bien aux agriculteurs (pour leur santé et leur karma), à la terre (qui avec la culture bio piège davantage de carbone), aux océans (qui ne seront plus pollués par tous les engrais et antibiotiques et déjections du bétail), aux Hommes, aux animaux…
Citation du Maître Suprême Ching Hai : Le pire de tout est le régime carné.
22 octobre, 2009 at 18:16 | In Etre végétarien | Leave a CommentTags: francfort, Maître Suprême Ching Hai, Nobles de la Nature, végétarien
Le Maître Suprême Ching Hai, lors du lancement du livre “Les Nobles de la Nature” version allemande, à Francfort, le 18 octobre 2009
![0739 BMD[(020182)06-43-59]](http://bvegan.files.wordpress.com/2009/10/0739-bmd02018206-43-59.jpg "Maître Suprême Ching Hai")
“Que diriez-vous d’avoir encore notre planète ?
Et si nous pouvions encore vivre ici ? Et si nous n’avions plus de maladie à nouveau ?
Et si nos enfants étaient en bonne santé, beaux, intelligents, aimants et gentils ?
Nous souhaitons tous que nos enfants deviennent intelligents, aimants et gentils mais que leur enseignons-nous dès le début de leur vie très fragile ?
Nous poussons le symbole de violence dans leur bouche.
Même s’ils le recrachent, nous les forçons à le ravaler nous les forçons à le ravaler jusqu’à ce qu’ils s’y habituent.
Pas seulement la violence, ce morceau de viande ou de poisson ou d’animaux avec lequel nous essayons de remplir l’estomac ignorant de nos enfants diminue aussi leur intelligence, diminue leur qualité d’amour et l’humanité.
Donc, nous attendons de nos enfants qu’ils soient les meilleurs, et nous leur donnons le pire.
Le pire de tout est le régime carné.
Si l’on abandonne simplement ce morceau de viande et de poisson et les produits laitiers, quel que soit le morceau animal que nous voulons mettre dans notre bouche. Car le mode de vie végan porte une si puissante énergie ; entièrement positive, totalement pleine d’amour, totalement constructive, pleine de bénédiction, pleine d’intelligence, qui pourrait faire fondre toute l’énergie négative, la détruire pour toujours, et neutraliser les forces destructrices dans notre environnement et dans nos vies dans les plus brefs délais que vous pourriez imaginer.
J’espère que ce qui nous motive le plus, nous le changerons, et vite. Nous manquons de temps de toute façon. Si nous attendons trop, je crains que nous n’ayons plus de choix, si nous voulons que nous-mêmes et nos enfants survivent.”
World Watch Institute (suite…)
22 octobre, 2009 at 14:33 | In Actualité, Environnement, Infos scientifiques sur le réchauffement climatique | Leave a CommentTags: bétail, végétarien, World Watch Institute
Le bétail et le changement climatique
Et si les acteurs clé du changement climatique étaient… les vaches, cochons et poulets ?
précédent post sur le sujet ICI
Selon les scientifiques : Le bétail émet PLUS DE 51% des gaz à effet de serre !!!
20 octobre, 2009 at 22:35 | In Actualité, Etre végétarien, Infos scientifiques sur le réchauffement climatique | 3 CommentsTags: 51% gaz à effet de serre, World Watch Institute
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Voici le dernier article paru dans le très sérieux journal américain World Watch Institute qui révèle que l’élevage animal est responsable pour plus de 51% des gaz à effet de serre.
En voici un extrait traduit en français:
 Les animaux d’élevage sont bien connus pour émettre des gaz à effet de serre.
Le rapport Livestock’s Long Shadow, publié en 2006 par L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et cité dans de nombreux articles partout dans le monde estime que le bétail, les buffles, moutons, chameaux, chevaux, cochons et volailles sont responsables de l’émission de 7516 millions de “métriques tonnes” d’équivalent CO2 par an (soit 18% des émissions annuelles mondiales des gaz à effet de serre). Ce chiffre met l’élevage en premier plan dans la recherche de solutions au changement climatique. - article paru sur internet http://www.worldwatch.org/node/6294 |
Vu à Carrefour : le steak haché végétal et délicieux !
20 octobre, 2009 at 20:54 | In Etre végétarien | 2 CommentsTags: sojasun, steak végétal, végétarien
Vraiment, vraiment plus d’excuse si même Carrouf s’y met !
Je vous invite à les demander à vos supermarchés s’ils ne l’ont pas encore.
Bon croisons les doigts pour bientôt voir le fameux fromage végan dans nos grandes surfaces…
le vrai visage du nuggets… vous continueriez à en manger ?
16 octobre, 2009 at 23:19 | In Cuisine de compassion, Etre végétarien | 1 CommentTags: nuggets, végétarien
Nuggets criminels
D’ordinaire, la forme lisse et ronde des nuggets fait sans doute oublier aux enfants et aux plus grands que derrière le nuggets… se cache un être vivant, doué de sentiments, d’intelligence, d’une âme…
Cette cliente américaine et ses enfants ont eu la surprise de voir “le vrai visage” du nuggets… C’est tout de suite moins tentant non ?
Pour les accrocs du nuggets, que dites-vous d’essayer une version végane ?
Voici une recette glanée sur le site adorateurs2seitan.free.fr :
Nuggets végans
(sans produit d’origine animale)
ngrédients pour la préparation du seitan :
Ingrédients secs :
125 g. de farine de gluten de blé
2 càs de levure maltée
1 càc d’herbes de Provence
1 càc de sel
poivre
Ingrédients humides :
1 càc d’huile de sésame
2 càs d’huile d’olive
15 cl. de lait de soja
Ingrédients pour la préparation du bouillon :
1 l. d’eau
2 cubes bouillon végétal
Ingrédients pour la préparation de la pâte à frire :
Ingrédients secs :
1 càc d’herbes de Provence
20 g. de levure maltée
150 g. de farine
1/2 sachet de levure chimique
Ingrédients humides :
3 grosses càc de moutarde de Dijon
10 cl. de lait de soja
10 cl. d’eau
1 càc de sel
====================
Bien mélanger tous les ingrédients secs.
Bien mélanger tous les ingrédients humides.
Dans un saladier, incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs.
Pétrir 5 minutes jusqu’à obtention d’une belle boule homogène.
Façonner un boudin d’environ 4 cm. de diamètre.
Laisser reposer le temps de préparer le bouillon : porter à ébullition l’eau avec les cubes pour bouillon.
Couper des tranches de boudin de seitan entre 0,5 et 1 cm. d’épaisseur.
Une fois le bouillon (végétal) préparé, baisser le feu afin que l’eau frémisse mais ne bouille plus jamais (cela altèrerait la texture du seitan).
Plonger les tranches de seitan dans l’eau chaude et laisser cuire 5 minutes.
Égoutter les tranches de seitan cuites et les laisser refroidir.
Préparer la pâte à frire :
Bien mélanger les ingrédients secs et humides séparément.
Dans un saladier, incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger au fouet jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Laisser reposer quelques minutes.
Faire chauffer une poêle avec beaucoup d’huile (on peut aussi utiliser une friteuse).
Plonger les tranches de seitan dans la pâte. Il faut qu’elles soient bien recouvertes de pâte.
Les faire bien dorer à feu vif.
Les disposer dans une assiette sur du papier absorbant pour qu’elles perdent un peu d’huile.
Les nuggets sont prêts, servir.
Ou une version toute prête, à acheter sur Paris
vu sur VG Zone (allez jeter un oeil pour plus de détails)
Sinon, vous pouvez l’acheter ici :BIO GENERATION
- 68/70, rue du Cherche Midi – 75006 [voir le plan]
- 61, rue Chabrol – 75010 [voir le plan]
- 195, rue du Faubourg Saint Martin – 75010 [voir le plan]
- 34, rue d’Aligre – 75012 [voir le plan]
- 212, avenue Daumesnil – 75012 [voir le plan]
- 45, rue Guersant – 75017 [voir le plan]
- 38, rue des Moines - 75017 [voir le plan]
- 45, rue Marx Dormoy – 75018 [voir le plan]
- 13, cours de Vincennes – 75020 [voir le plan]
- 34, rue de Bagnolet – 75020 [voir le plan]
Et à l’étranger ?
Bref, vraiment plus d’excuses hein ?
Laissons les animaux en paix !
dans un lycée de Côte d’Ivoire : la grippe aviaire
16 octobre, 2009 at 23:15 | In Actualité, Etre végétarien | Leave a CommentTags: Cote d'Ivoire, grippe aviaire, H5N1, végétarien
Le mardi 06 Octobre 2009, la Direction des Services Vétérinaires du Ministère de la Production Animale et des Ressources Halieutiques a été informée de la mortalité d’oiseaux sauvages, notamment des corbeaux et des tourterelles tombées dans l’enceinte du lycée Blaise Pascal, sis à Abidjan Cocody-Riviera 3.
Ainsi,dans le cadre de la surveillance de la grippe aviaire,ces cadavres d’oiseaux ont été acheminés et analysés au Laboratoire National d’Appui au Développement Agricole (LANADA). Les analyses effectuées ont permis de déceler, le 10 Octobre 2009, la présence du virus influenza de type H5N1, synonyme de grippe aviaire.
Le Ministère de la Production Animale et des Ressources Halieutiques à travers le Comité National de Lutte contre la Grippe Aviaire (CNLGA) a aussitôt mis en oeuvre les mesures appropiées pour circonscrire le foyer à savoir:
- la fermeture pour une durée de trois (03) jours du Lycée Blaise Pascal;
- la désinfection des locaux dudit lycée par les équipes spécialisées;
- la mise sous surveillance des sites à risque dans un rayon de deux (02) kilomètres;
La grippe aviaire comme la grippe porcine sont le résultat de la “folie humaine”. Nous avons encore les moyens d’arrêter ces maladies en nous attaquant à la source : l’industrie de la viande !
Ces “usines” inhumaines, ces immenses hangars où les animaux (poulets, ou cochons ou vaches) sont confinés, demeurant dans leurs propres excréments, victimes de mutilations (les oiseaux ont le bec coupé, les cochons la queue coupée pour “gagner” de la place, etc…) et gavés d’hormones, et autres antibiotiques, mais aussi d’une nourriture des plus douteuse, privés des droits les plus basiques : ce sont là des terrains idéaux pour le développement des maladies !
Il est temps que l’Homme redevienne humain !
Ne mangez plus de viande, et vous ne participerez pas à cette barbarie.
Soyez végétariens, aujourd’hui.
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